Разделы сайта

Google

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Горох: от Альфы до Омеги

 Горох: от Альфы до Омеги

 

Если у вас есть дети или... мужчины, то вам просто необходимо выращивать горох! Даже одна грядка доставит всем массу удовольствия.
Культура эта настолько неприхотлива, что с ее вы­ращиванием справятся да­же начинающие дачники. Не любит он разве что пе­реувлажненных почв. Тре­буется лишь правильно подобрать сорт да обеспе­чить высокорослым рас­тениям надежную опору.
Выбирая «самый лучший горох», прежде всего нуж­но учесть, что сорта овощ­ного гороха могут быть лу­щильными и сахарными. Створки бобов лущильных снабжены жестким перга­ментным слоем. У сахар­ных сортов его нет, их-то как раз и употребляют в пищу недозрелыми, вме­сте с лопатками. А вот зерно у них, вопреки на­званию, не отличается какой-то особой сладо­стью. Порой даже наобо­рот, вкус у него проще, чем у сортов лущильных!
Так что прежде, чем по­купать семена гороха, на­до определиться, для чего он, собственно, нужен. Хо­чется лакомиться зеленым горошком в свежем виде или консервировать его?
Приобретайте семена лущильных и лучше всего - мозговых сортов. Форма у них угловато-квадратная, а поверхность нередко мор­щинистая. Недозрелые горошины очень нежные и сладкие, содержат повы­шенное количество сахара и мало крахмала. А значит, при консервировании рас­твор останется прозрач­ным, без мути.
Раннеспелые сорта, такие как Ажур, Азарт, Во­ронежский зеленый, Дин- га, Каира, Пионер, Чудо Кельведона и др., завязы­вают бобы, как правило, на высоте 7-10-го узла. К уборке урожая приступа­ют спустя 45-50 дней по­сле появления всходов. Несмотря на т о что общее число междоузлий у этих сортов меньше, чем у со­ртов средне- и позднеспе­лых, не стоит ожидать от
них какой-то особой низ­корослости. Без опоры можно выращивать лишь самые компактные, высо­той 40-50 см, и устойчи­вые к полеганию сорта, такие как Авола, Бурго­мистр, Вера, Метеор, Ран­ний грибовский 11 и др. Кстати, если вдруг что-то останется после набегов домочадцев, молодой го­рошек лущильных сортов можно заморозить, а зи­мой добавлять в овощные рагу и рис - получается очень вкусно!
Для рыбаков такие сорта просто идеальны, особен­но если замочить горох на сутки, а потом сварить - горошины становятся мяг­кими и не лопаются при нанизывании на крючок.
Очень необычно выгля­дят сорта гороха со струч­ками фиолетового цвета Пурпурный ко­роль, Синий стручок, Си­зый нос и Фиолетовый сахар. Растения эти до­статочно высокие (до 1,5 м) и нуждаются в опо­ре. Бобы хорошо заметны на фоне зелени, достига­ют длины 8 см и покрыты заметным восковым нале­том - со сбором урожая не возникнет проблем. Другоедело - с заготовкой се­мян для посева...
Сорта средних сроков созревания Адагумский, Альфа, Атлант, Виола, Гпориоза, Делиза, Неис­тощимый 195, Ника, Оме­га, Пострел, Премиум и др. более урожайны, чем раннеспелые, и болеевкусны, хотя первые струч­ки у них образуются на вы­соте 14-15-го междоуз­лия. К уборке урожая при­ступают спустя 55-65 днейпосле появления всхо­дов. Стебли у этих растений мощные, высокие, и без опоры их лучше не выращивать: во-первых, находящиеся возле земли стручки - отличное лаком­ство для птиц, а во-вто­рых, плохо проветриваю­щиеся заросли быстро за­болевают.
Впрочем, несмотря на все достоинства средне­спелых сортов, высажи­вать только их не стоит: погодные неурядицы, столь популярные в по­следние годы, могут оста­вить вас без урожая. При позднем наступлении вес­ны и внезапных замороз­ках в начале и конце лета, засушливом или чрезмер­но дождливом лете они не проявят себя во всей кра­се. А значит, ранние сорта нужны как страховка. Тем более, высевать их можно конвейерным способом, каждые 2 недели.
Если вы хотите получить максимальный урожай с 1 м грядки, стоит обратить внимание на сорта са­харные, бобы которых ис­пользуют в пищу целиком, вместе со створками. Они толстенькие, нежные, сладкие, без пергамент­ного слоя. Некоторые едят их и сырыми, но чаще все же консервируют, замора­живают или отваривают и добавляют в салаты, рагу, делают из них вкусный гарнир. Урожай собирают, когда бобы (а у сортов этой группы они длинные и широкие) только начина­ют вздуваться, а семена - наливаться. Среди этих сортов очень популярны Александра, Амброзия, Жегалова 112, Каскад, | Медовый стручок, Пер­венец, Рафинад, Рус­ский великан, Орегон шу­га, или Орегонский сахар­ный, Сахарный 2 и др.
Напоследок хотелось бы упомянуть о сортах безлисточковых. Внеш­не они разительно отли­чаются от привычного нам гороха: образуют усы вме­сто листьев. Благодаря этому растения без опоры сохраняют вертикальное положение, удерживаясь друг за друга. Собирать урожай очень удобно - все стручки на виду, а проду­ваемый травостой мень­ше поражается болезня­ми и вредителями. В про­даже наиболее часто можно найти Аксайский усатый, Афилла, Бинго, Дарунок, Никитка, Три­умф и др.
 
О. УГОРСКАЯ
Москва
 
(Приусадебное хозяйство 1/2019)
 

 

 
Комментарии (0)
Сады Сибири © 2019

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?