Реклама

Разделы сайта

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Капуста брокколи: сорта для нашего огорода

Капуста брокколи: сорта для нашего огорода

Родина этой необычной капусты – Южная Италия, где её возделывают более 2 тыс. лет. Её широко культивируют в США, Японии, Канаде, Англии, Франции и других странах.

По питательной ценности брокколи превосходит цветную капусту, а её молодые листья не уступают шпинату. Набор витаминов, содержащихся в головках брокколи, разнообразен: А, В1, В2, РР, С, Е. Растение богато солями калия, фосфора, кальция, магния, железа, натрия.

Биохимический состав брокколи позволяет ей занимать ведущее место среди разновидностей капусты. По содержанию белков (3,2–5,9%) брокколи превосходит цветную капусту в 1,5 раза, аскорбиновой кислоты в ней в 2 раза больше, чем в цветной капусте.

По качеству и количеству содержащихся в белке незаменимых аминокислот его приравнивают к белку говядины, а по наличию лизина, триптофана и изолейцина – к белку куриного яйца. Ценность белка увеличивается из-за присутствия в нём холина, который препятствуют накоплению в организме холестерина.

Но из-за непривычного для глаза россиянина цвета её головок (тёмно-зелёных или фиолетовых) она редко встречается в садах и огородах, несмотря на её большую ценность, неприхотливость и исключительно благоприятные для её выращивания наши климатические условия – от умеренных до северных зон земледелия.

А жаль, ведь по всем параметрам брокколи превосходит цветную капусту. Она не боится весенних заморозков, её практически не повреждают вредители, она урожайна и обладает повышенной ремонтантной способностью, т.е. после уборки основной головки до самых заморозков через каждые 5-7 дней она даёт урожай многочисленных мелких головок величиной с куриное яйцо. Брокколи и менее требовательна к условиям выращивания, чем цветная капуста.

К тому же в пищу у неё вместе с головками идут и молодые побеги длиной до 15 см, за что её и прозвали спаржевой капустой. Эти с виду плотные побеги в готовых блюдах настолько вкусные и нежные, что напоминают мягкое сливочное масло.

Раннеспелыми у брокколи считаются сорта, у которых головки созревают на 70-100 день. Сорта брокколи, которые созревают на 105-130 день, считаются среднеспелыми.

У позднеспелых сортов головки созревают, как правило, на 130-145 день. Они пользуются популярностью у огородников и владельцев дач в меньшей степени. Это, конечно, понятно, у головок этих сортов обычно содержится меньшее количество витаминов. Да и великолепными вкусовыми качествами они, к сожалению, похвастаться не могут. Зато их удобно использовать для консервации, ведь они поспевают ближе к осени.

Поэтому для тех, кто решил выращивать в следующем году брокколи, ниже можно прочитать о лучших сортах и гибридах этой культуры.

Агасси F1 – позднеспелый гибрид. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Розетка листьев от вертикальной до приподнятой. Лист среднего размера, серо-зелёный, с восковым налётом.

Айронмен F1 – среднепоздний гибрид. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Розетка листьев от вертикальной до приподнятой. Лист среднего размера, сине-зелёный, пузырчатый, волнистый по краю.

Атлантик – среднеспелый сорт с периодом вегетации 125-135 дней. Высота стебля достигает 50-60 см. Растение образует очень мощную розетку листьев и крупные плотные головки. Вес центральной головки составляет 0,2-0,3 кг, максимальный – 0,4 кг.

Аркадия F1 – среднеспелый, очень урожайный гибрид, от посева до созревания проходит 110 дней. Растение мощное, высокое. Головка крупная, тёмно-зелёная, массой до 0,4 кг. Она хороша для использования в свежем виде и для переработки.

Балбоа F1 – новый среднеспелый гибрид с прямостоячей розеткой листьев. Головка покрытая, крупная, беловатая, плотная, отличного вкуса.

Батавия F1 – среднеспелый гибрид. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, серо-зелёный, сильно пузырчатый, сильно волнистый по краю.

Белстар F1 – позднеспелый гибрид. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Растение средней высоты. Розетка листьев приподнятая.

Бомонт F1 – позднеспелый гибрид. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Растение средней высоты. Розетка листьев приподнятая.

Вярус – раннеспелый сорт с горизонтальной розеткой листьев. Листья серо-зелёные, пузырчатые. Головка маленькая, зелёная, мелкобугристая, массой до 120 граммов, хорошего вкуса. Хорошо образует вторичные головки.

Генуи – среднеспелый сорт, хорошо пригодный для уплотнённой посадки. Головка куполообразная, с небольшими цветочными бутонами, тёмно-зелёная, хорошо сохраняется на корню.

Гном – среднеспелый сорт с приподнятой розеткой листьев и сильно волнистыми по краям листьями. Головка серо-зелёная, средней плотности, массой до 0,3 кг, отличного вкуса.

Гринбелт – среднеспелый сорт, от посева до сбора урожая проходит 105 дней. Головки средней величины, отличного качества, с очень мелкими цветочными бутонами.

Грин мэджик F1 – раннеспелый гибрид. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Растение средней высоты. Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, серо-зелёный.

Гриния – среднеспелый, очень урожайный сорт с периодом вегетации 125-140 дней. Растение образует крупную розетку листьев высотой до 60 см. Головки плотные, массой 0,2-0,3 кг.

Грин Спроутинг – скороспелый сорт. Розетка листьев среднерослая. Головки компактные, плотные, массой 0,3-0,4 кг.

Грин Фаворит F1 – Один из самых известных среднеспелых гибридов зарубежной селекции. Отличается исключительно высокой урожайностью. Головки плотные, массой 0,3-0,4 кг.

Император F1 – скороспелый, очень урожайный гибрид с периодом вегетации 75-80 дней. Растение образует мощную розетку листьев. Головки крупные, куполообразные, с гладкой поверхностью тёмно-зелёного цвета...

В. Г. Шафранский

(Уральский садовод № 8, 24 февраля 2016)

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?