Реклама

Разделы сайта

Новые комментарии

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Овощи против диабета

Овощи против диабета

Знаете ли вы, что на вашей даче растут или могут расти и давать хороший урожай многие овощные растения, содержащие в значительном количестве вещества, исключительно полезные при лечении сахарного диабета.

Топинамбур (земляная груша) – зимостойкое и урожайное растение. В его клубнях почти отсутствует крахмал, что делает его идеальным продуктом при диабете. Но он не только полезен, но и лечебен, поскольку содержит до 18% инулина, состоящего в основном из фруктозы. Больным сахарным диабетом необходимо употреблять в пищу по 2-3 сырых клубня 3 раза в день за 10 минут до еды. Растение это очень просто в выращивании и устойчиво к низким температурам.

Стахис – это крайне редкое на наших участках растение, также не имеет крахмала, но содержит стахиазу (до 60%), обладающую сильным инсулиноподобным эффектом. Употребление свежих клубеньков стахиса утром натощак и вечером при полном исключении алкоголя также может помочь серьёзно людям, страдающим сахарным диабетом.

Скорцонер (козелец, чёрный корень) – очень вкусный крупный корнеплод. Благодаря исключительно высокому содержанию инулина является самым полезным из всех овощей для больных диабетом. Но это растение при выращивании требует очень глубокой обработки почвы и осторожного выкапывания корнеплодов при осенней уборке.

Овсяный корень имеет богатейший химический состав, но его главное богатство – высокое содержание в своём составе очень ценного полисахарида инулина, нормализующего обмен веществ.

Благодаря этому редкому качеству овсяный корень особенно полезен больным сахарным диабетом, уступая в этом отношении по эффективности лишь теплолюбивому скорцонеру, но в отличие от последнего овсяный корень даже в диком виде произрастает в Сибири.

Эндивий, или цикорный салат. Это растение благодаря высокому содержанию инулина также является ценным продуктом для диабетиков. На Урале эндивий лучше выращивать через рассаду, как кочанный салат. Растение обладает непривычным горьковатым вкусом, поэтому при выращивании его желательно отбеливать, как спаржу.

Лопух (ошибки нет, репейник) – корень нашего обыкновенного лопуха содержит до 40% инулина, определяющего его сладковатый вкус. Но его необходимо выкапывать только осенью первого или весной второго года жизни растения. Кстати, однолетние корни лопуха во многих странах Европы и в США употребляются в пищу вместо моркови, петрушки или пастернака.

Разумеется, что эти растения не заменят современные дорогостоящие лекарства, применяемые при лечении диабета. Но если после совета с вашим лечащим врачом вы их станете постоянно употреблять в пищу, то, несомненно, они смогут внести свой значительный вклад в поддержание вашего здоровья.

В. А. Лойко

(Уральский садовод № 42, 19 октября 2016)

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2017

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?