Реклама

Разделы сайта

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Строим погреб надёжный и долговечный

Строим погреб надёжный и долговечный

Простейший способ сохранить выращенный урожай – построить погреб или ледник. Несмотря на изобретение электричества и холодильников, погреба остаются чрезвычайно популярны в силу своей простоты и дешевизны. Они позволяют сохранить постоянный уровень температуры и влажности, продукты в них не портятся и не усыхают в течение долгого периода времени, сохраняя при этом свой вкус и запах.

Под погребом понимают заглублённое в землю сооружение, предназначенное для круглогодичного хранения продуктов. Он может быть выкопан отдельно от других зданий и сооружений или располагаться под домом или хозяйственными постройками. Выбор конструкции погреба зависит от его месторасположения, а размер – от потребности хозяев.

Возможно, у вас банки с домашними заготовками пылятся на антресолях в квартире, а крышки на них от жары взбухают и вспучиваются? Если так, то настало время всерьёз задуматься о том, как своими руками построить погреб, в котором удобно разместятся собранный урожай, баночки с соленьями и вареньем и прочие припасы на зиму.

Для начала обсудим, что такое правильный, хороший, добротный погреб. И ещё хорошо бы понять, о чём, собственно, идёт речь, когда мы говорим о погребе, чтобы не путать его с подвалом и иными хозяйственными постройками и помещениями.

Что нужно для хорошего погреба? Затемнение, чистый свежий воздух, пониженная температура плюс 2-5 градусов Цельсия, относительная влажность 85-95 процентов.

Каменный погреб

Такие погреба называют ещё крестьянскими. Они характеризуются большой эксплуатационной надёжностью и долговечностью. Раньше сооружали их в каждом крестьянском дворе. Добротное хранилище одинаково пригодно как для хранения картофеля и овощей, так и для различных солений. Сегодня такие погреба большая редкость, так как секреты их строительства почти утеряны, да и мастеров нет.

Складывается он из местного камня-плитняка на глиняном растворе, в который добавлена мякина и немного извести. Прочность раствора такова, что в него с трудом можно загнать гвоздь. В погребе сохраняется стабильный и устойчивый температурно-влажностный режим, всегда чистый и свежий воздух. Специальных вентиляционных труб не предусмотрено. Обмен воздуха осуществляется через щели входного люка, как бы нарочно оставленные для этой цели. Ни сырости, ни капели, ни конденсата в погребе не бывает никогда. В особенно морозные зимы люк дополнительно утеплялся 2-4 слоями мешковины.

А секреты построения таких погребов вообще-то простые. Так, камень-плитняк сортируется по форме и размерам. В дело его сразу не пускают, а дают вылежаться под навесом всю осень и зиму. Глина для кладочного раствора выдерживается на открытом месте в отвалах и невысоких грядах не менее года, чтобы из неё вымылись талыми и дождевыми водами некоторые примеси и она приобрела эластичность и однородность.

Погреб устраивается на сухом месте, с низким уровнем грунтовых вод, которые не доходят до глинобитного пола не менее чем на аршин (71 см). Строят погреб в сухое время года, чтобы не допустить намокания и размывания открытого котлована дождями. Для этого заранее подготавливалось всё, что может потребоваться в ходе строительства, с тем чтобы исключить перерывы.

Гидроизоляцию стен и фундаментов выполняли с помощью глиняного замка (20-25 см) со всех сторон. Пол погреба глинобитный с втрамбованным щебнем и карьерной мелочью. Сводчатое перекрытие снаружи заливали густым известковым раствором, затем укладывали слой глиняной смазки (8 см), теплоизоляцию из древесной золы (10 см), а поверх – ещё слой глины или сухой земли. Картофель и корнеплоды хранятся на полу без закромов, в насыпи, а различного рода домашние соления и припасы в бочках и кадках, а часть их на полке и нишах, специально предусмотренных для этой цели в каменной кладке стен.

В погреб спускаются по лестнице с каменными ступенями. Большое удобство такого погреба – наличие обширной погребицы, надземной постройки, тоже выложенной из камня-плитняка на глиняном растворе. Она служит надёжной защитой самого погреба и одновременно является удобным складским помещением для хранения овощей и яблок, а также инструмента, инвентаря, приспособлений. Вокруг погребицы по периметру уложена широкая глинощебёночная отмостка и прорыты неглубокие канавы для отвода талых и атмосферных вод.

Сложность кладки сводчатой кровли каменных погребов заключается в необходимости правильно рассчитать и наложить в верхнюю часть свода замковый (нечётный) камень, который как бы «запирает», расклинивает свод, обеспечивая чрезвычайную прочность и надёжность всей конструкции. Кладка свода производится по деревянной опалубке с кружалами. Кладку ведут одновременно с двух боковых сторон. В сухих местах наземные погреба со сводчатой кровлей можно сооружать из необожжённого кирпича-сырца на глиняном растворе. Сырец изготавливается из наиболее доступного местного сырья — глины, песка и измельчённой соломы (резки) и высушивается на солнце. Он является одним из самых дешёвых строительных материалов в южных районах нашей страны.

В качестве кладочного раствора применяют глиняное тесто, тщательно перемешанное с резаной соломой (длина соломинок до 3 см) или мякиной. Пол – глинобитный, состоящий из 1 объёмной части глиняного теста, 0,3 части известкового теста и 3 частей песка. В пол втапливают небольшие плитные камни и осколки. Гидроизоляция – глиняный замок. Стены побелены известью.

Погреб с погребицей

При описании каменного погреба уже было упомянуто о погребах с погребицей, которые весьма популярны во многих районах России. В погребе с погребицей в жаркое время прохладно, а зимой намного теплее, чем на улице. Погребица, находясь на поверхности, предохраняет заглублённый погреб от атмосферных осадков, промерзания зимой или перегрева в летний период. Она используется либо как вспомогательное помещение для кратковременного хранения овощей, либо для складирования садово-огородного инструмента, лесоматериалов и прочего.

Стены погреба сооружают из долговечных материалов: бетона (толщина стены 20-30 см), камня или красного кирпича (25-30 см), горбыля (10-8 см) или брёвен диаметром 12-18 см. Гидроизоляцию в каждом случае выбирают в зависимости от конкретных условий места строительства.

При отрывке котлована погреба во влажных грунтах в котловане по периметру в случае необходимости вырывают небольшое углубление – приямки для сбора воды. Воду из приямков периодически вычерпывают. Дно котлована выравнивают, утрамбовывают и засыпают дренирующим материалом – слоем щебня толщиной 8-10 см. На щебень укладывают слой мятой глины толщиной 2-3 см. Глину лучше брать жирную. Её разравнивают и трамбуют, затем укладывают бетонную подготовку толщиной 10 см. После схватывания бетона через 10-15 дней на подготовку укладывают цементно-песчаную стяжку толщиной 5 см, которую тщательно заглаживают (затирают) стальной кельмой – железнят.

Пространство между стенами погреба и грунтом, так называемые пазухи, забивают глиной, устраивая боковой глиняный замок (слой глины толщиной 20-30 см). Перекрытие погреба – утеплённое. В качестве теплоизоляционного материала рекомендуют керамзит, просеянный кирпичный щебень, мох, которые укладывают на глиняной смазке толщиной 3 см. В настиле перекрытия погреба предусматривают люк размером 70x70 см, под которым устанавливают наклонную лестницу. Для поддержания температурного и влажностного режима погреб оборудуют вентиляционной трубой, которую для повышения эффективности воздухообмена обычно разделяют на два канала.

Стены погребицы возводят из различных материалов: кирпича, камня, ракушечника, самана, толстого ошкуренного горбыля и так далее. Крыша скатная, с широкими свесами, чтобы обеспечить сухость стен. Делается крыша обычно облегчённой из асбестоцементных листов или рубероида. Заглубление стен погребицы 50-70 см, от стен с наружной стороны устраивают глинощебёночную отмостку шириной не менее 1-1,2 м с уклоном 1 к 10. Вход в погребицу лучше всего делать с северной стороны, дверь изготавливают из толстых (4-5 см) плотно пригнанных досок.

Погреба с погребицей, где и погреб, и погребица имеют свои отдельные стенки, не подтапливаются и никогда не промерзают.

В своё время такие погреба получали широкое распространение в Ярославской губернии, оттуда и получили название – «ярославские». Они удобны, не требуют больших затрат, сооружаются из местных материалов. Земляные погреба обеспечивают наиболее благоприятные условия для хранения картофеля – в них клубни почти не усыхают.

Если на участке грунт плотный, а место сухое и возвышенное (грунтовая вода не должна доходить до основания погреба на 2 м), то здесь вполне можно построить простейший земляной погреб.

Котлован (выемку) копают с небольшим наклоном стен, чтобы грунт меньше осыпался. Стенки котлована обязательно обшивают горбылём, досками, укрепляют плетнём, если погреб вырыт в песчаном грунте. Обшивка увеличивает срок службы погреба и делает условия хранения овощей и картофеля более благоприятными. Обшивку лучше сделать разборной, чтобы летом конструкции можно было разбирать и выносить наверх для просушки.

Пол погреба – глинобитный с добавлением мелкого просеянного кирпичного щебня, толщина его 8-10 см. В основании пола укладывается 5-сантиметровый слой утрамбованного щебня с проливкой горячим битумом, что препятствует капиллярному увлажнению. Потолок делают из жердей или подтоварника, его покрывают сверху глиносоломенной смазкой и засыпают землёй. Толщина теплоизоляционной засыпки потолка 30-40 см.

Крыша над погребом двухскатная, опущена до поверхности земли, перекрывая котлован свесами не менее чем на 0,5 м с каждой стороны. Она выполняется из притёсанного горбыля или любого другого местного материала, например глиносоломы, камыша или веток (плетнёвая). Конёк кровли лучше сделать из толстых обрезных досок с подкладкой под него полоски рулонного материала – толя или рубероида.

Высота погреба 1,8 м. Если уровень грунтовой воды не позволяет рыть погреб на такую глубину, то высоту его можно уменьшить. Закрома в погребе находятся с одной стороны прохода, полки – с другой стороны. Закрома предусматриваются высотой около 1 м с решетчатым полом для вентиляции. Расстояние между полками по высоте 0,5-0,6 м. Во избежание промерзания погреба в случае сильных морозов перекрытие дополнительно утепляют сухим дубовым листом, мохом, торфом и так далее. В погребе необходим обычный термометр, а ещё лучше психрометр, чтобы контролировать не только температуру, но и относительную влажность воздуха. Вокруг погреба устраивают водоотводную канаву глубиной 0,5-0,6 м.

Погреб на косогоре

Весьма рационально строительство заглублённых хранилищ на косогоре. В этом случае по верху, на расстоянии 3-5 м от погреба, проводят нагорную водоотводящую канаву глубиной не менее 0,7-0,8 м. Канаву лучше устраивать не поперёк ската, а под некоторым углом (наискосок), тогда даже при очень сильных ливнях её не прорвёт и не зальёт хранилище.

Перекрытие погреба из тонкомерных брёвен – накатника с изоляцией из глиняной смазки (мятой глины с соломенной сечкой) с последующей обваловкой грунтом. Погреб имеет небольшую утеплённую дверь с тамбуром, что позволяет использование погреба в течение всего периода хранения картофеля и овощей.

К достоинству погребов, сооружённых на косогорах, следует отнести их довольно хорошую защиту от грунтовых вод и сырости, а также сравнительно небольшой объём земляных работ и, следовательно, невысокую стоимость. Пол погреба глинобитный. Смесь глины (1 объёмная часть) и наполнителя (1-2 части) тщательно утрамбовывают.

Пристенный погреб

В отдельных случаях можно соорудить так называемый пристенный погреб, пристроив его к капитальной стене дома. Гидроизоляция стен обмазочная – горячим битумом. Перекрытие кровли – 1-2 слоя рубероида с водоотливом из кровельной оцинкованной стали, закреплённым на капитальной стене выше обваловки. Погреб оборудуется полками и решетчатыми закромами, приподнятыми от пола на 10 см.

Погреб из железобетонных колец

Небольшой погреб на семью из 2-3 человек можно соорудить из железобетонных колец. Достоинство таких погребов – простота изготовления и небольшие материальные и трудовые затраты. Минимальная площадь делает их особенно удобными для размещения на садово-огородных участках. Необходимо упомянуть ещё такое важное их достоинство, как гигиеничность.

В случае устройства погребов в местах с высоким уровнем грунтовых вод следует выполнить подсыпку грунта или песка под кольца, чтобы приподнять планировочную отметку под них. Гидроизоляция колец – обмазочная, горячим битумом за два раза.

В сухих грунтах несложно сделать монолитный погреб в виде короткой и широкой трубы диаметром 1,5 м и более и длиной до 1,8 м.

Технология изготовления бетонных колец следующая. Вначале изготавливается опалубка из кровельного железа. На концах каждого полукольца опалубки просверливаются несколько отверстий под болты с гайками для стягивания полуколец. Чтобы не порвать железо, под болты подгладываются широкие шайбы. Бетон готовится из цемента марки «300» или «400» (1 объёмная часть), песка (2 части) и гравия (1 часть).

Обязательные условия: цемент должен быть изготовлен не более чем за 6 месяцев до момента его употребления, недопустимо присутствие в нём комков, размеры кусков гравия (или щебёнки) не должны превышать 1/3 толщины монолитных стенок. Между стенками опалубки помещается арматура из толстой стальной проволоки. Бетон уплотняется штыкованием и выдерживается в опалубке до 7 дней.

Игорь Конюхов

(Уральский садовод № 44, 4 ноября 2015)

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?