Реклама

Разделы сайта

Новые комментарии

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Просвирник

Просвирник

Я была удивлена, когда на подоконнике в ящичке с рассадой выросло незнакомое растение. Не стала его пересаживать, просто наблюдала за его ростом. Было интересно посмотреть, что же это такое. Когда распустились цветки, я выяснила, что это мальва лесная, или просвирник.

Это растение относится к семейству мальвовые и носит название мальва лесная (Malva vestris), но в некоторых местностях его называют просвирником, калачиками из-за плодов, отдаленно напоминающих ритуальный церковный хлебец.

В нашей стране произрастает примерно 20 видов мальв. Листья и молодые побеги мальвы лесной, пренебреженной, мавританской, курчавой и других видов используют в пищу. Отдельные сорта мальвы культивируют как декоративные и салатные растения, на удобренных почвах они дают хорошие урожаи. На Кавказе используют в пищу мальву круглолистную. Мальва мелюка дает грубое волокно, пригодное для изготовления веревок, канатов, пеньки. Раньше из мальвы лесной получали стойкие красители серого, сине-фиолетового, чёрно-синего цвета для окраски шерстяных тканей. Некоторые виды медоносы. Мальвы мускусную, мавританскую, шток-розовую (чаще её называют шток-розой) разводят как декоративные растения. Цветоводы выращивают однолетнюю мальву курчавую с невзрачными цветками, но с очень декоративными крупными листьями, по краям кудряво-тонко-зубчатыми. Некоторые однолетние виды, имеющие кормовое значение, известны под общим названием мальва кормовая.

Просвирник встречается на опушках, среди кустов, в разреженных лесах, в степи, на пустошах в средней полосе Европы, на Кавказе, в Средней Азии, в Японии и даже в Гималаях. И. В. Мичурин на склоне лет наставлял молодое поколение вводить в культуру дикорастущие растения. Лесной просвирник просится в сад, где он будет хорошо смотреться группой на газоне.

Просвирник растение высотой 80-100 см с сердцевидными пятилопастными зубчатыми листьями. Цветки нежные, розовато-сиреневые, состоят из 5 лепестков, их длина 3-4 см. Цветки расположены пучками по 2-5 в пазухах листьев. Просвирнику придают оригинальность тонкие фиолетовые полоски (их по 5 на каждом лепестке) и множество тычинок, собранных в трубочку у их основания, выступающих из цветка, в окружении пестиков. Цветёт просвирник обильно всё лето, а в сентябре созревают семена-калачики, по 12-20 в каждом плоде. Это растение не болеет. Любит солнце, выносит и полутень. Ему требуется обычная садовая почва, желательно рыхлая. Положительно отзывается на поливы с добавлением просеянной золы. Хорошо черенкуется и долго стоит в срезке.

Просвирник растение целебное, подобное по своим свойствам алтею, он широко известен в народной медицине. Его цветки и листья содержат аскорбиновую кислоту, каротин, много целебной слизи, углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамина С (до 220 мг/%), имеются холин, дубильные и красящие вещества, гликозид мальвин. Из просвирника готовят отвары и настои, оказывающие противовоспалительное, обволакивающее и мягчительное действие.

Препараты из просвирника применяют внутрь при болезнях гортани, трахеи, воспалении легких, бронхите, ларингите, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Отвар корней и надземной части используют при заболеваниях сердца. Наружно применяют для лечения ожогов и некоторых кожных заболеваний; при мучительном сухом кашле, катаре горла и сиплом голосе как полоскание.

С лечебной целью заготавливают цветки просвирника, когда они становятся розовыми, но до конца еще не распустились, с чашечками, без цветоножек (одновременно можно собирать листья без черешков в отдельную тару). Сушат на воздухе в тени или тёплых проветриваемых помещениях. При высыхании цветки становятся лиловыми, тёмно-фиолетовыми. Корни выкапывают осенью, когда стебли начинают подсыхать или высохли полностью. Их следует хорошо отмыть, не очищая кору, и высушить в тени. Листья и цветки хранят в жестяных коробках, выстланных бумагой.

Приготовление настоя: 30-40 г высушенных цветков или листьев просвирника залить 1 л кипятка, настаивать 6 ч. Применять наружно для полоскания полости рта и горла при ангинах, воспалении дёсен, для промывания гноящихся ран, язв, ожогов, обморожений, для компрессов к воспаленным геморроидальным узлам.

Молодые листья просвирника, отличающиеся приятным сладковатым вкусом, можно добавлять в супы, борщи, их сушат впрок. Из листьев готовят салаты, винегреты, гарниры, первые и вторые блюда. Несозревшие плоды употребляют при приготовлении борщей, рассольников, солянок, начинок для пирожков, а также маринуют и используют для заправки первых блюд.

Отварной просвирник: 500 г листьев просвирника, 5-6 зубков чеснока, по 4 веточки зелени петрушки и кинзы, 2 веточки укропа, винный уксус и соль по вкусу.

Листья мальвы перебрать, положить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, отварить, откинуть на дуршлаг, остывшие листья отжать, нарезать. Добавить размятый чеснок, нарезанную зелень, соль, уксус, перемешать.

Г. Мартынюк, цветовод-любитель, Московская область

(Сад и огород № 5, 2009)

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?