Реклама

Разделы сайта

Новые комментарии

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Рис канадский

Рис канадский

Канадский рис, синонимы – тускарора, водяной рис обыкновенный, индейский дикий рис, цицания водная (в другой транскрипции – зизания); по латыни – Zizania aquatica L. – интродуцированный из Северной Америки экзот, – однолетний одностеблевой водный злак высотой 1,5-2,0 м, растущий по берегам водоемов с илистым дном и мелководью до 60 см глубиной. Он имеет строение схожее с общеизвестным рисом посевным, которому доводится близким родственником, но в отличие от того, – не так теплолюбив, и имеет более короткий вегетационный период. Молодые его побеги появляются над водой в начале июня, а в первых числах августа на растениях уже созревают семена. Опыление цветков, как и у большинства других злаков, осуществляется ветром. Довольно крупные зерновки его располагаются в колосках длиной 4-7 см, при созревании они вместе с цветковыми чешуями и даже целыми частями соплодий обламываются, падают в воду, и поскольку обладают хорошей плавучестью, – разносятся водой по течению. Через некоторое время, напитавшись водой, они тонут и перезимовывают на дне. Кроме того, отчасти, семена распространяются ветром и животными.

Урожайность канадского риса около 10 ц зерна с 1 га водной площади. Зерно его не уступает по питательности культурным сортам риса посевного, и обладает своеобразным весьма приятным тонким вкусом. Национальные канадские блюда, приготовленные на его основе, подаются даже в ресторанах. В настоящее время, зерно канадского риса (крупу) можно купить и в крупных супермаркетах нашей страны.

Особая ценность данного растения в том, что оно не требует для своего выращивания почти никаких усилий и затрат, кроме как на уборку, да связывание стеблей после цветения в пучки, уменьшая таким образом осыпание зерна, снижая тем самым, поедание последнего птицами. При созревании риса, канадские индейцы, плавая осенью по озерам в его зарослях, наклоняют эти пучки над пирогой и обмолачивают зерно прямо на дно лодки. За день они намолачивают со стоящих в воде растений, или просто собирают с водной глади в свои каноэ, десятки килограммов отличного зерна. В дальнейшем его только остаётся подсушить и освободить от чешуй.

Вот семена этого-то, фактически, полукультурного растения и были завезены в Россию по инициативе В. Я. Генерозова, и высеяны в Камаринской заводи озера Вялье в 1912 году. Откуда оно самосевом распространилось по Лужскому, Ижорскому, Карельскому и некоторым другим близлежащим флористическим районам Ленинградской области, где встречается, местами,  крупными зарослями. Вероятно, за столетие, канадский рис мог распространиться даже по соседним областям Северо-Запада. И везде, где он произрастает, местное население может собирать хорошие урожаи зерна, не прикладывая к его выращиванию никаких усилий. И, зачастую, не делает этого просто по незнанию.

Следует отметить, что канадский рис не единственный представитель рода цицания в Ленинградской области, кроме него здесь встречается, хотя и редко, водяной рис широколистный (Zizania latifolia Griseb.). Это тоже экзот, но его родина находится на другой стороне земного шара – в Китае, на юге Дальнего Востока и в Забайкалье. Он гораздо крупнее и достигает 2-3 м высоты, поэтому часто растёт на большей глубине, чем предыдущий вид. Кроме того, листья у него значительно шире – 15-25 мм (у тускароры они шириной 5-15 мм), что и отражено в видовом названии растения. Его колоски, правда, значительно короче, всего 1,5-2,5 см длинной, зато он, будучи многолетним, больше кустится, чем в значительной мере и восполняет меньшее количество семян в колосе. Кроме того, у него в пищу могут использоваться не только семена, но и сочные толстые корневища, и молодые побеги. На его родине, в Китае, их едят в качестве овоща. Их же, при вегетативном размножении, можно использовать и в качестве посадочного материала. Встречается рис широколистный в Тихвинском (близ устья реки Свирь), Лужском (на озере Врево) и соседних с ними флористических районах.

Поскольку оба вида водяного риса хорошо акклиматизировались в Ленинградской области, причём последний из них успешно растёт даже на самом северо-востоке её, то весьма вероятно, что оба они смогут расти и в других регионах. При современном положении в стране, кой-кому собранные с насаждений этих злаков десятки, а возможно и сотни килограммов зерна могли бы стать заметным подспорьем в хозяйстве. А разведение их в полукультурной форме, т.е. при осуществлении только первоначального посева на мелководье, в дальнейшем будет происходить самосев, – может сыграть свою положительную роль не только в получении зерна, но и для животноводства, где зелёная масса этих злаков может быть использована в качестве калорийного и витаминного корма скоту. В зарослях обоих видов риса прекрасно откармливаются как домашние, так и дикие виды водоплавающей птицы и животных (гуси, утки, ондатра, нутрия и др.), а также некоторые виды рыб. Все это, в свое время, и обусловило  разведение данных видов риса во многих рыболовно-охотничьих хозяйствах страны, в которых, наряду с перечисленными водоёмами, вероятно и можно достать посадочный материал для закладки насаждений водяного риса в целях более широкого введения обоих его видов в культуру. При посеве следует лишь учитывать, что семена этих растений, вынутые из воды, – очень быстро теряют всхожесть. Поэтому перевозить их, с целью посева, следует в сосудах с водой.

Фото: argos-d.ru

Владимир Старостин, кандидат с/х. наук

09.10.17

Другие публикации Старостина В.А. смотрите на его персональной странице Старостин Владимир Александрович. Публикации

Комментарии (1)
Сады Сибири © 2017

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?