Разделы сайта

Google

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Салатный цикорий Витлуф

Салатный цикорий Витлуф

Это двулетнее растение семейства сложноцветных. В первый год после посева образует длинные белые конической формы корнеплоды и крупную розетку из удлинённых тёмно-зелёных листьев. На второй год выбрасывает стебель, цветёт и даёт семена.

Стебель прямостоячий, листья более мелкие, ланцетные. Цветки собраны в соцветия-корзинки, голубой окраски, семена мелкие, ребристые, коричневого цвета.

Зимой из корнеплодов при выгонке в тёмном тёплом помещении получают кочанчики, состоящие из сочных хрустящих белых (этиолированных) листьев, которые используют в пищу. Нежные, несколько сладковатые, с примесью пикантной горечи они отличаются удивительно приятным вкусом. Вес кочанчиков достигает 150 г и больше, длина 22 см, диаметр 5-6 см. Их используют в пищу в сыром виде как салатную зелень, а также в отварном, тушёном.

В листьях содержатся белки, растворимые сахара, витамины, минеральные соли и ценный углевод инулин, который в процессе пищеварения расщепляется с образованием фруктозы. Горьковатое вещество интибин оказывает положительное влияние на работу желудка и возбуждает аппетит.

Салатный цикорий очень холодостойкое растение. Его корнеплоды не вымерзают при сильных морозах (до -30 градусов), он повсеместно может произрастать в средней полосе.

Для выращивания корнеплодов салатного цикория наиболее благоприятны супесчаные или суглинистые почвы после внесения в них органических удобрений. Это растение отзывчиво на калийные минеральные удобрения. При недостатке калия в почве на посевах салатного цикория рано весной наблюдается стеблевание растений.

В нашей стране выращивают зарубежные сорта: Витлуф, Экстрема, Экспресс.

Агротехника. Почву под салатный цикорий готовят с осени. Ее глубоко перекапывают, предварительно вносят торфокомпост или перепревший навоз, суперфосфат и калийную соль. Весной почву хорошо обрабатывают. Семена салатного цикория сеют в конце мая, заделывая на глубину 0,5-1 см, на лёгких почвах – до 1,5 см. Высевают рядовым или ленточным способом между рядами – 45-50 см, при ленточном двухстрочном – между строчками 20 см, между лентами – 50 см. Всходы появляются через 8-10 дней. Почву сразу же рыхлят. При образовании двух-трёх листочков растения прореживают на 3-4 см. Второе прореживание проводят на 15-18 см, когда разовьётся крупная розетка перед смыканием рядков. Удаляют прежде всего растения с прижатой к земле розеткой листьев. Они склонны к образованию цветочных стеблей.

После прореживания салатный цикорий подкармливают аммиачной селитрой и калийной солью.

В начале августа растения вторично подкармливают, норму внесения калийных удобрений увеличивают.

За сезон почву несколько раз рыхлят, при необходимости пропалывают, в засушливую погоду поливают.

К уборке салатного цикория приступают в сентябре. Корнеплоды выкапывают вместе с листьями, раскладывают рядами и оставляют на земле на 8-10 дней. После этого листья срезают на высоте около 2-3 см над головкой корнеплода, сортируют по диаметру верхней части на мелкие (до 3 см), средние (3-5 см) и крупные (свыше 5 см). Очень мелкие и сильно переросшие выбраковывают. Хранят их во влажном песке или в ящиках – при температуре +1...+2°С.

К выгонке приступают через месяц после уборки и продолжают всю зиму. Салатный цикорий высаживают в грунт теплицы или парника. В теплице его размещают под стеллажами, можно и в ящиках высотой не менее 40 см.

В грунте теплицы цикорий высаживают в мелкие траншеи глубиной 30 см. Перед высадкой корнеплоды выравнивают, подрезая крупные до 20-22 см. Высаживают их почти вплотную, обильно поливают и засыпают разрыхлённой землей или влажным торфом слоем до 25 см. Температура должна быть +12...+15°С.

Салатный цикорий выращивают в темноте. Через 25-30 дней кочаны готовы к употреблению. Укрывающий слой отгребают, и кочанчик срезают с небольшим слоем корнеплода.

Кочанчики можно получить и в условиях, когда вместо укрывающего слоя грунта можно применить каркасы из светонепроницаемых укрытий.

На семена салатный цикорий высевают в начале мая. В первый год получают корнеплоды. Хранят их так же, как и другие овощные корнеплоды, при температуре +1...+2°С.

Маточники высаживают в поле ранней весной. В почву вносят фосфорные и калийные удобрения, торфокомпост. Корни высаживают в рядки на расстоянии 30-40 см один от другого, между рядками – 60-70 см. Время цветения семенных растений растянуто, они созревают неравномерно. Чтобы семена дружно поспевали, побеги прищипывают. Растения срезают, оставляя в огороде на 8-10 дней, затем окончательно досушивают и обмолачивают. Семена созревают в августе.

Болезни, вредители и меры борьбы с ними. Салатный цикорий поражается мучнистой росой. Растения первого года опыливают молотой серой. На семенных участках проводят опрыскивание 0,5%-ной суспензией «Цинеба» или 1%-ной бордоской жидкостью.

В жаркое и сухое лето появляется ржавчина. Прежде всего, надо соблюдать плодосмены и убирать все остатки после цикория.

О. Крылова

(Уральский садовод № 48, 30 ноября 2016)

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2019

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?