Реклама

Разделы сайта

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Топинамбур, или земляная груша

Топинамбур, или земляная груша

Топинамбур многолетнее растение семейства астровых, близкий родственник подсолнечника.

В клубнях топинамбура (земляной груши) много сахаров, углеводов, различных аминокислот, железа, кремния. Витаминов C и группы B в нём в два раза больше, чем в картофеле. Клубни отличаются сочностью, приятным сладковатым вкусом, напоминающим донышко артишока. В пищу топинамбур употребляют в варёном, печеном; жареном виде, его хорошо добавлять в винегреты и салаты. Благодаря наличию инулина топинамбур полезен больным диабетом. Рекомендуют его и людям пожилого возраста, страдающим малокровием, атеросклерозом. Это и хорошее кормовое растение.

На сильно развитых корнях образуется 10-20 клубневых побегов (клубней) величиной со среднюю картофелину, неправильно-округлой или шишковатой формы. Стебель высотой до 2 м, прямой, сверху ветвящийся. Нижние листья сердцевидно-яйцевидные, верхние продолговато-яйцевидные, с зубчатыми краями. Цветки как у подсолнечника, но меньших размеров, жёлтые.

Это растение холодостойкое, выдерживает заморозки до -5°C. Клубни не боятся промерзания почвы. Топинамбур хорошо переносит засуху, в отличие от других культур может расти на затенённых участках под яблонями. Это растение можно также выращивать около компостных куч или других малопривлекательных мест для их маскировки.

Топинамбур: размножение и агротехника

К почве топинамбур нетребователен, но на бедных образуются мелкие клубни, которые трудно убирать. Хорошо удается топинамбур и на почвах, богатых питательными элементами и с нейтральной кислотностью.

Осенью под перекопку заделывают органические удобрения (5-10 кг на 1 м2), весной под обработку почвы вносят древесную золу и суперфосфат (соответственно 300 и 15 г на 1 м2). Кислые почвы известкуют.

Размножают топинамбур мелкими (20-40 г) клубнями и черенками. Клубни высаживают в конце апреля начале мая под лопату, как картофель. Расстояние между рядами 70-80 см, между клубнями 80-100 см. Глубина заделки клубней 12-18 см. Если удобрения не успели внести до посадки, то в каждую лунку заделывают по одной горсти перегноя с добавлением золы (10-15 г).

В начале лета топинамбур окучивают так же, как картофель, это повышает устойчивость растений к полеганию. К июлю кусты вырастают до 2-3 м и на рыхлых песчаных почвах они могут упасть. Чтобы этого не случилось, растения подвязывают к кольям.

Первое окучивание проводят при высоте растений 20­-25 см, второе при 50-60 см. Если в почве недостаточно влаги, то рост клубней замедляется, поэтому в сухую погоду растения обильно поливают. На бедных почвах каждые две-три недели растения подкармливают раствором коровяка (1:5) или куриного помёта (1:10). Дальнейший уход заключается в прополках и неглубоком (чтобы не повредить клубни) осеннем окучивании.

Осенью выкапывают наиболее крупные клубни, которые сразу употребляют в пищу. Хранятся они плохо: быстро загнивают из-за сочности. Поэтому клубни обычно оставляют в почве. Для защиты растений от заморозков сухие листья и стебли срезают на высоте 15 см от основания, а почву мульчируют перегноем. Весной всё это смешивают с почвой. В первый год урожай невелик, но на второй с каждого куста получают по 6-8 кг клубней.

Районированными сортами топинамбура являются Волжский 2, Интерес, Ленинградский, Вильгортский, Скороспелка. Местные сорта Вятка и Находка.

Неудач при выращивании топинамбура, как правило, не бывает. Но обычно топинамбур очень разрастается, его корни, ушедшие в сторону других посадок (даже самые мелкие), тщательно выбирают весной и осенью.

И. Константинов, кандидат с.-х. наук

(Садовод, № 41, 16 октября 2008)

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?