• Поиск

    Найти на сайте: параметры поиска

Разделы сайта

Новые комментарии

При введении комментария просим указывать своё имя и регион (город)

Лещина и фундук на Южном Урале

Лещина и фундук на Южном Урале

Почему фундук не плодоносит?

"Около десяти лет у меня растёт орешник-фундук. Три куста, уже большенькие. Казалось бы, пора плодоносить, тем более что весной появляются серёжки - мужские соцветия. А орехов нет. В чём дело? Владимир Андреев, садовод, г. Челябинск"

Отвечает председатель городского клуба садоводов-опытников Александр Николаевич Дышаев.

Орешник сортовой (фундук) в условиях Южного Урала действительно плодоносит редко. Это проверено многими садоводами. Хотя внешне кусты и не подмерзают, а орехов нет.

Весной, когда наступает цветение, мужские соцветия-серёжки часто не распускаются, как у берёзы, а остаются в том же размере, что были и осенью, по этой причине не происходит опыления женских цветков, которые очень маленькие, расположены в пазухах листьев. Садовод нашего клуба С. Ф. Боронин разгадал эту загадку. Он выяснил, что причина - в зимнем подмерзании мужских соцветий-серёжек. Осенью С. Ф. Боронин стал пригибать ветки орешника с серёжками к земле, положив на них какой-нибудь груз - поленья или большие ветки от обрезки деревьев. Пригнутые ветки зимой заметает снегом, можно ещё дополнительно набросать его.

Весной, когда снег растает, надо убрать груз, и ветки орешника принимают положение, что и осенью. Когда наступает тепло, серёжки распускаются, удлиняясь до 10 см. Орешник цветёт рано по сравнению с другими культурами. И цветёт красиво. Пыльца ветром или пчёлами разносится и попадает на женские цветки - происходит оплодотворение, а к осени будет урожай орехов.

С возрастом орешник настолько вырастает, что пригибать его становиться сложно, к тому же он легко ломается. Поэтому необходимо обрезать куст для образования молодых тонких веток, которые легко гнутся. Совсем не обязательно пригибать все ветки с серёжками. Для опыления достаточно и нескольких штук. Формировать кусты желательно и для того, чтобы удерживать высоту орешника в пределах разумного: с низких кустов урожай собирать удобнее.

(Урожайная газета, 3 ноября 2004)

Фундук в садах Урала

За последние десятилетия садоводство на Южном Урале (Челябинская область) значительно продвинулось вперёд. Стали выращивать южные культуры - виноград, сливу, абрикос, грушу и другие, многие сорта яблок южного происхождения. А особо увлечённые садоводы выращивают и орехи - лещину (культурные сорта известны как фундук), маньчжурский орех и даже грецкий (сорт Идеал). Наибольшее распространение получила лещина культурных сортов, хотя без укрытия на зиму под снег мужских соцветий-сережек урожай орехов получить не удается. Наиболее морозостойкие сорта фундука для средней полосы России выведены ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства - Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Московский рубин, Ивантеевский красный, Память Яблокова. Они отличаются высокой зимостойкостью и районированы по Центральному и Средневолжскому регионам. Перечисленные сорта плодоносят и в условиях нашего климата и даже дают неплохой урожай.

Маньчжурский орех выдерживает наши зимы, но его орехи не представляют товарной ценности - слишком мал объём ядра, а вот для озеленения он очень хорош - крона и листва у него великолепны.

Хочется сказать о грецком орехе. Идеал - наиболее зимостойкий сорт с ранним вступлением в плодоношение, на 5-6-м году. Южный Урал для него холодноват, подмерзают побеги и цветочные почки. В особо тёплые зимы что не подмерзает, даёт штучный урожай. В стланцевой форме, с укрытием на зиму, орех Идеал вырастить можно, но это хлопотно, трудоёмко и требует больших площадей. По этой причине мне пришлось расстаться с тремя сеянцами грецкого ореха в возрасте около 10 лет. Внешне они смотрелись великолепно. Правда, вблизи них сорняки не росли и вредителей сада не было, т.к. корни грецкого ореха содержат токсичное вещество и сильно угнетают другие растения. Размножаются грецкий и маньчжурский орех семенами. Стратифицированный орех сажают весной на глубину до 8-10 см на постоянное место. Учитывая высокие фитонцидные свойства листьев, их настои можно использовать для борьбы с сорняками и вредителями сада. С этой целью можно использовать и скорлупу от съеденных грецких орехов (делать настой или отвар).

Крупные листья фундуков бывают зеленого и бордового цвета (краснолистная форма), они декоративны в течение всего года.

(Урожайная газета, 1 июня 2005 года)

Орехи на Урале

К орехоплодным культурам относятся арахис, фисташка, миндаль, грецкий орех, фундук (лещина, лесной орех) и кедр.

Арахис, фисташка, миндаль - растения субтропиков, требующие для своего развития большую сумму положительных температур, которых на Южном Урале нет.

Грецкий орех хорошо растёт в Средней Азии, на Кавказе, на юге Украины. Однако в 1984 году и у нас, в Челябинске, садоводами-опытниками (в том числе и мной) была предпринята попытка выращивания самого раннего и наиболее зимостойкого грецкого ореха сорта Идеал.

Попытка эта окончилась неудачей. Грецкий орех вымерзал каждую зиму по снеговой покров.

Даже дикий маньчжурский орех - родственник грецкого ореха - у нас в суровые зимы сильно подмерзает, а орехи даёт такие, что ядра в них практически нет (15 процентов от веса ореха, а остальное - одна толстущая скорлупа).

Кедры растут в северных и восточных таёжных лесах.

В 1984 году Александр Семенович Синицын завёз в Челябинск из Подмосковья саженцы краснолистного фундука и гибридной лещины от селекционера Р. Ф. Кудашовой. Так как я большой любитель орехов, то не устоял и посадил осенью того года лещину сортов Тамбовский поздний и Первенец, а также три номерных саженца краснолистного фундука (№ 606, 612, 616). Позже я посадил ещё саженец крупноплодной лещины с первого участка Челябинской плодоовощной станции. Три саженца у меня сохранились, выросли до 5-6 метров высотой и неплохо плодоносят.

У остальных садоводов-опытников, посадивших самые крупноплодные фундуки: Память Яблокова, Московский рубин и другие, саженцы погибли или влачат жалкое существование, ежегодно подмерзая.

Первый небольшой урожай я получил через четыре года - в 1988 году. Урожайность с годами увеличивалась и в 2004 и 2005 годах составила по три десятилитровых ведра орехов без плюсок с пяти кустов. Такой урожай я считаю для Урала хорошим.

В 2001 году посадил в саду ещё и дикую лещину, полученную из Пензы. Она начала уже плодоносить. Единственное отличие от культурных сортов - в величине орехов, они в 2-2,5 раза мельче, но ядро полное, пустых орехов практически нет. Зимостойкость этой лещины выше.

В условиях Урала цветки лещины часто погибают от весенних заморозков, поэтому хороший урожай бывает нерегулярно (примерно через год). Поспевают орехи в середине сентября. По вкусу лесной орех, гибридная лещина и гибридные краснолистные фундуки вкуснее южных фундуков, а фундуки вкуснее грецкого ореха. Недаром лучшие конфеты и кулинарные изделия получаются при добавлении фундука (лесного ореха).

В диком виде лещина растет на всей европейской части России до Красноуфимска на востоке. Лещина и фундук - кустарник высотой 5-6 м, состоящий из 6-15 стволов. Корневая система поверхностная, мочковатого типа. Листья сердцевидные, широкоовальные, темно-зелёные (у краснолистного фундука - с красноватым оттенком). Растения однодомные с раздельнополыми цветками на одном растении. Мужские цветки собраны в серёжки, женские - на верхушках отрастающих веточек. Опыление - за счёт переноса пыльцы ветром. Цветёт с середины апреля до конца месяца, поэтому цветки могут погибнуть от весенних заморозков. Менее зимостойки мужские цветки (серёжки). Размножают лещину семенами (орехами), а отборные формы и сорта - отводками. Посев орехов производят осенью, заделывая их на глубину 3-5 см. Под кустами почву не копают, чтобы не повредить корни. Листья не убирают. Зимой они предохраняют корни от подмерзания, а летом почву от высыхания. Для орехов лучше всего подходят лёгкие супесчаные почвы с достаточным количеством органики. На чернозёмах почву лучше перемешать с песком. Удобрения - фосфорно-калийные. На богато удобренной почве орех будет давать большой прирост с плохим вызреванием побегов, что приведёт к подмерзанию или вымерзанию кустов.

Чтобы обеспечить хорошее перекрёстное опыление, лучше высаживать в саду лещину и краснолистные фундуки вместе. Для гарантированного опыления целесообразно часть нижних веток с мужскими серёжками пригнуть осенью к земле и укрыть снегом. В жаркое лето необходим полив.

На дереве орехи собраны в пучки по 2, 3, 5 штук и более. Орех находится в обёртке (плюске) и при созревании может высыпаться.

В ядре орехов содержится 60-80% масла, 14-18% белков, 3-8% углеводов, 4,3 мг/% железа, витамины В, С, Е, А, до 15% сахаров.

По калорийности орехи превосходят мясо свинины и сою. В народной медицине орехи используют при почечнокаменной болезни, бронхите, недержании мочи, анемии и ревматизме.

По данным Р. Ф. Кудашовой, наиболее зимостойкими, крупноплодными и декоративными являются сорта: Пушкинский, Сахарный, Екатерина, Смолин, Исаевский. Все указанные сорта крупноплодные (длина ореха 25-30 мм, масса 3,5-3,8 г). При комнатной температуре орехи хранятся до 3-5 лет. В Челябинской области орешник заслуживает внимания садоводов-опытников для внедрения в культуру. Рекомендую сажать его в "тёплых" садах ("Тракторосад" № 1, 2, "Дружба", "Слава", "Локомотив" № 1, 2, "Колющенец"). Орех легко переносит затемнение, так как на европейской части России растет в лесах как подлесок. Орешник в Челябинске от вредителей и болезней не страдает. Обрезки не требует.

Орешник - украшение моего сада и одна из самых любимых культур. Он красив, совершенно нетребователен к уходу, единственная забота - сбор орехов, но это приносит такую радость.

Евгений Шарагин, садовод-опытник, Челябинск

(Урожайная газета, 25 января 2006)

Комментарии (29)

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?