Реклама

Разделы сайта

Новые комментарии

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Уроки для начинающего виноградаря Сибири

Уроки для начинющего виноградаря Сибири

(Как посадить виноград и как за ним ухаживать)

Как посадить виноград

Лет 15 назад, когда я начал создавать плодопитомник, многие садоводы и учёные советовали мне заняться посадкой, сортоиспытанием и размножением винограда. Я же, считая такое занятие нецелесообразным, упорно отказывался.

Однажды, в конце девяностых годов, я приехал по делам к своему приятелю. В субботний день, после чашки кофе, он неожиданно пригласил меня в свой сад: "Посмотришь яблони, груши и подскажешь, что не так". "Конечно, тебе подскажешь, уже готовишь докторскую", улыбнулся я. Но было интересно, какую же ловушку-диковинку приготовили для меня?

Идем по саду, вдруг он говорит: "Взгляни сюда". Я повернулся и замер: ровные ряды кустов винограда красовались на шпалерах. Наливные, но еще не вызревшие грозди (было начало августа) висели сплошной стеной. На каждом кусту было не менее 15 килограммов ягод! Я потерял дар речи. "Ну, как, удивил?" спросил приятель. "Саженцы будут?" только и смог произнести я.

После этого познакомился с ведущим селекционером Сибири Р. Ф. Шаровым, побывал во многих институтах страны, посетил виноградники Крымска, Новороссийска, Геленджика, Кабардинки.

Зимою перечитал всё, что нашел о винограде: газеты, журналы, книги и даже диссертации учёных. К началу сезона теоретически был подкован основательно и весною высадил около 50 сортов винограда. Так я начал заниматься сортоиспытанием винограда, испытывал уже известные приёмы выращивания этой культуры в Сибири и отрабатывал свои.

Сейчас с чистой совестью смело могу советовать всем садоводам: не бойтесь и не сомневайтесь, не теряйте напрасно время, начинайте выращивать виноград. Проще и выгоднее культуры я не знаю!

Садят виноград на расстояние 2х2 метра. Уход и обрезка простая, шаблонная. Виноград не ломает снегом, под слабым укрытием и снегом его не берёт мороз даже в 50 градусов, и мыши его не грызут. В плодоношение он вступает на третий год, а если повезёт, и на второй снимете пробу! На четвёртый год наши районированные сибирские сорта дают 5-15 кг плодов с куста. Для семьи в 4 человека достаточно посадить около 10 кустов, и вы будете обеспечены свежим виноградом на три месяца, сделаете компоты, соки и прочие заготовки, еще и на вино останется!

Где приобрести качественный посадочный материал? Можно купить у знакомых опытных виноградарей, в специализированных магазинах и в питомниках, либо на точках, торгующих от этих питомников. Старайтесь не брать у случайных перекупщиков и не завозите с юга. Перекупщики, как правило, приобретают по бросовой цене оптом южные (из Средней Азии) растения неизвестных сортов, порою зараженные, а потом продают их в невиноградарских регионах под любыми названиями.

Начинать нужно с самых неприхотливых, морозоустойчивых сортов Сибирской селекции.

На страницах последующих номеров журнала я буду давать описание более приемлемых сортов для начинающих садоводов. Сегодня рассмотрим сорт Загадка Шарова по имени бийского селекционера Ростислава Шарова.

Загадка Шарова. Это самый популярный и надёжный сорт. Куст сильнорослый, лозы могу вырастать до 6 метров, лист крупный, слаборассеченный (применяется в кулинарии для приготовления голубцов и добавки в мясные и рыбные блюда). Плодоносность побегов высокая, по 2-3 соцветия на побег. Зимостойкость отменная (до -34 градусов выдерживает вызревшая лоза), в европейской части страны выращивают его вообще без укрытия на зиму. Грозди плотные, средние 250-300 граммов. Ягода средняя 2-3 грамма, округлая, тёмно-синяя с восковым налётом. Кожица плотная, мякоть сочная с незначительной слизью. Вкус очень приятный, гармоничный с усиливающимся ароматом по мере созревания. Может долго храниться на кусту, почти не поражаясь серой гнилью и осами, сохранность гроздей в свежем виде несколько месяцев. Созревание ягод в конце августа.

(Садовод Сибири № 1, март 2007)

Как посадить виноград в Сибири

Прочитав нашу публикацию в прошлом номере, вы решились посадить на своем участке виноград? Вы приняли правильное решение! Эта статья для вас.

Участок нужно отводить на хорошо освещённом месте, желательно защищённом с северной и северо-восточной сторон.

Виноград влаголюбивое растение. Для полноценного плодо­ношения требуется полив, но высокий уровень грунтовых вод вызывает отмирание основных пяточных корней, и тут уже надо думать об устройстве дренажа.

Необходимо учесть снежный покров зимой, он должен быть не менее 40 - 50 см.

Ежегодно взрослый куст винограда отращивает до 50 громадных лоз, да ещё и даёт урожай, поэтому ему необходимо усиленное питание. Почва должна быть богатая гумусом и, для дыхания корней, воздухопроницаемая, без застоя воды.

Для посадки саженцев винограда копаем траншею глубиной 60 см и шириной 40-50 см, длина произвольная (зависит от количества саженцев в ряду).

Если садоводу копка траншей покажется трудной, можно ограничиться ямами 45х45х60 см. На дно траншеи (ямы) насыпаем дренаж (гравий, керамзит или битый кирпич) слоем 10 см, затем загружаем плодородную землю, смешанную 1:1 с хорошо перепревшим компостом или перегноем. В нижний слой (сразу над дренажом) добавляем под каждый куст по 500 г суперфосфата и по 20 г калия, тщательно смешивая их с землей.

Внимание! Корни саженца не должны касаться удобрений! Между слоем смеси земли с удобрениями и зоной непосредственного расположения корневой системы свежепосаженного растения должна быть прослойка земли (минимум 10 см) без химических удобрений.

Саженцы в траншее располагаем через 2 метра. Корни у растения тщательно расправляем.

Виноград при посадке нужно заглублять! Ростовая почка должна быть погружена в землю на 2-3 см. Посадочную яму или траншею полностью не нужно засыпать, оставляем углубление около 10 см.

Первые дни обязателен полив по мере подсыхания почвы (примерно каждые 2-3 дня). Если саженец сильный и даёт несколько побегов, оставить не более двух. Остальные, более слабые, выломать. В первый год, возможно, шпалера будет ещё не готова, поэ­тому около каждого саженца поставьте кол и выращивайте побеги только вертикально. Отрастающие пасынки и лишние побеги нужно удалять. Вам необходимо в первый год оставить 1-2 вызревшие лозы. 

СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ СИБИРИ СЕЛЕКЦИИ ШАРОВА

Сибирская черёмушка. Рост средний, образует длинные, нетолстые, рано вызревающие лозы повышенной зимостойкости. Склонен к отрастанию пасынков. Цветки обоеполые, грозди мелкие, рыхлые или крылатые. Ягоды мелкие, круглые, тёмно-голубые с приятным ароматом и мелкими семенами, созревают значительно раньше всех других сортов и могут длительное время оставаться на кусте созревшими, улучшая вкус и аромат. По внешнему виду ягод, гроздей и аромату напоминает черемуху.

Дюймовочка. Зимостойкий, сверхранний сеянец винограда. Куст среднего роста с тонкими, рано созревающими побегами высокой плодоносности (до двух развитых, длинно­конических; изящных гроздей на побег). Грозди нормальной плотности. Ягоды среднего размера, тёмно-синие, слегка овальные, однородные, очень приятного изюмного вкуса, с мелкими семенами. Ягоды устойчивы к сырости и осам, хорошо хранятся и быстро усыхают в подвешенном состоянии на воздухе, превращаясь в отличный, ароматный изюм с мелкими косточками.

Клюневский. Шаров назвал этот сорт в честь памяти своего друга. Зимостойкий, урожайный сеянец винограда. Куст среднего роста с рано созре­вающей лозой и хорошей сохранностью плодовых почек зимой. Цветки обоеполые, грозди небольшие, плотные с однородными белыми ягодами простого приятного вкуса, среднего размера. Созревают в первой половине сентября и могут долго висеть на кусте без повреждения. Сорт награждён се­ребряной медалью ВДНХ СССР в 1988 году.

Эти и многие другие сорта винограда Вы можете приобрести в новокузнецком плодопитомнике «МАЗиС». Все саженцы винограда реализуются только с закрытой корневой системой.

(Садовод Сибири № 2, апрель 2007)

Виноград Сибири после июньских заморозков

Лето 2007 года началось неласково. В ночь на 1 июня на весь регион Западной Сибири обрушился заморозок, температура на отдельных участках понизилась до -5-7 градусов. Сильно пострадали почти все плодово-ягодные культуры, не стал исключением виноград.

Теплый конец апреля и начало мая, когда виноград еще находился под пленочным укрытием, вызвали интенсивный рост побегов. Уже к 20 мая большинство виноградарей были вынуждены поднять виноград на шпалеры, так как прирост плодоносных побегов достиг 20-40 см. Зимовка была благополучная, и виноград выбросил массу цветовых кистей. К началу июня отдельные плодовые побеги достигли 70-80 см, и вдруг обрушился заморозок. Снять со шпалер или укрывать на месте кусты было невозможно. Применение орошения водою эффективно только до 3-х градусов.

Погода была безветренная, и дымовые костры также пользы не дали, дым столбом поднимался вверх. Пришлось применить костры с открытым пламенем. Большие костры разводить нельзя, так как подгорят, т.е. получат ожоги, ближние кусты, а радиационная передача тепла малых костров не превышает 4-5 м. Поэтому удалось спасти только отдельные кусты более ценных сортов. Под воздействием заморозка полностью погибли соцветия, листья и наполовину побеги. Такая картина наблюдается почти у всех виноградарей Сибири.

Вновь выраженные молодые кусты у тех, кто не успел их закрыть, полностью потеряли однолетний прирост.

Теперь главная забота виноградарей восстановить кусты и подготовить их для урожая 2008 года. Что нужно делать?

Прежде всего, необходимо подрезать все подмерзшие вершины побегов и начать интенсивную подкормку кустов. Подкормку производить через каждые 5-7 дней до конца июля.

1-я подкормка химикатами: 20 г азотных + 30 г комплексных удобрений на. 10 л воды; 2-я подкормка органикой, то есть 1,5 литра коровяка или 0,7л куриного помёта на 10л воды; 3-я и 5-я подкормки аналогичны первой; 4-я и 6-я аналогичны второй.

Кроме корневых подкормок, с появлением листьев провести 2-3 внекорневые подкормки азотом: 50 г на 10 л воды и опрыскивать кусты.

С 1 августа подкормки продолжить, но исключить азотные удобрения, т.е. на 10 л воды давать по 30 г фосфорных и калийных солей, органику исключить. Так как прирост побегов (лоз) уже будет достаточный, и цель подкормок на достижение максимального вызревания лозы, можно использовать вытяжку древесной золы.

Теперь по формировке. К 1 июня прирост побегов составлял 30-70 см. То есть каждый побег имел по 5-10 листьев (узлов). После заморозка на каждом побеге уцелело по 3-5 почек, и, следовательно, к 1 июля начало отрастать на каждой лозе по 3-5 пасынков, что приведёт к загущению куста и к невызреваемости лоз.

Поэтому необходимо оставить по одному верхнему пасынку, который будет служить продолжением лозы, а ниже находящиеся пасынки прищипнуть до второго листа, так как фотосинтез листьев пасынков очень высок, тем самым мы создадим дополнительное питание кусту в целом. Кроме этого, часть ненужных впоследствии лоз можно вообще убрать, т.е. заранее заняться формированием куста. 

Сорта винограда для Сибири

Сиреневый сорт селекции Шарова. Один из зимостойких сеянцев винограда. Куст выше среднего роста с хорошо развитыми лозами оригинальной красно-малиновой или красно-коричневой окраски молодых побегов. Междоузлия и пасынки нормальной длины. Глазки крупные. Цветки обоеполые, грозди цилиндрические или крылатые, небольшие, почти плотные, две-три на побег. Ягоды круглые, среднего размера светло-сиреневой или розовой окраски, созревают в конце августа, сладкие с сочной мякотью. Устойчивы к болезням и осам, могут длительное время оставаться на кусте.

Сеянец Золотухина гибрид селекции Золотухина. Куст слаборослый, лозы очень тонкие, склонен к сильному пасынкованию. Вызреваемость лоз отличная. Сорт может перегружаться порослью и урожаем. Урожайность очень высокая - до 4 гроздей на побег, требует обрезку плодовых стрелок на 4-6 почек. Цветки обоеполые, грозди по 200-250 г, напоминают кисть банана: основной початок до 30 см и по бокам 3-4 початка покороче. Ягода мелкая черная с высоким содержанием сахара, вкус хороший, приятный. На кусту может храниться не более 15 дней, после чего начинает вялиться, приобретая изюмный вкус. Болезнями и осами почти не поражается. Гибрид передан на испытание и донорское использование в ряд институтов виноградарства. Как донор по морозостойкости (-35 градусов), по урожайности 4 грозди на плодовый побег, по ранней вызреваемости 85-95 дней, по малой потребности суммы активных температур 1800-1900 градусов.

Эти и другие сорта винограда вы можете приобрести в плодопитомнике "МАЗиС" (п. Чистая Грива, тел. 8-905-918-50-10)

(Садовод Сибири № 7, июль 2007)

Выращивание винограда в первый год

Продолжая начатый в предыдущих номерах журнала разговор о сибирском винограде, сегодня я познакомлю вас с основными начальными правилами разведения этой культуры.

Побеги винограда необходимо выращивать только в вертикальном положении, постоянно прикрепляя их к колу. В горизонтальном положении (лёжа на земле) лоза не вызреет и впоследствии не перезимует Во время роста на основном побеге (лозе) будут отрастать пасынки, их желательно удалять, а лучше дать им отрасти на 4-5 листьев, после чего прищипнуть, оставив 2 листа. Фотосинтез листьев пасынков в два раза эффективней листьев основного побега, так и пусть работает на благо основной лозы.

Для ускорения роста и вызревания лозы желательно произвести ряд подкормок, так как корни молодого растения ещё не дойдут до ранее внесенного предпосадочного удобрения.

До 1 августа можно подкормить несколько раз разведённым 1:10 коровяком или куриным помётом 1:20. Позднее применять свежую органику нельзя из-за значительного количества азота.

После 1 августа до половины сентября желательно сделать 2-3 подкормки вытяжкой фосфора и калия из расчёта 30 г каждого на 10 литров воды.

Осенью, во второй половине сентября, после заморозков, когда листья и верхняя часть лозы подмёрзнут, лозы нужно снять с опоры и произвести обрезку, оставив только вызревшую часть. Определить вызревший участок несложно. Ощупывая рукою лозу, невызревшая верхняя часть будет холодная, и опуская руку ниже, вы почувствуете более тёплую лозу это будет вызревший участок. Можно определить и визуально по цвету лозы: невызревшая часть с зелёным оттенком, зрелая серо-коричневая.

И для контроля попробуйте согнуть: зелёная (невызревшая) будет гнуться, пока не сломается. При изгибе зрелого участка вы услышите слабое потрескивание.

После обрезки вызревшую лозу необходимо укрыть на зиму. О методах укрытия напишу позднее.

Характеристика сортов винограда для Сибири селекции Шарова

1. Буратино (листопадный) зимостойкий, очень ранний сеянец винограда по созреванию лозы и ягод. Куст среднего роста, цветки обоеполые, грозди небольшие, рыхлые. Ягоды белые, полупрозрачные, круглые, почти среднего размера, очень сладкие, созревают в конце августа и могут длительное время висеть на кусту, не повреждаясь серой гнилью и осами.

2. Савраска белый. Зимостойкий, урожайный ранний сеянец винограда. Рост средний, образует тонкие рано вызревающие лозы высокой плодоносности, удобные для пригибания к земле для укрытия. Цветки обоеполые, соцветия очень крупные, ветвистые, до трех на побег. Ягода белая, круглая, среднего размера, сочная, хорошего вкуса, с мелкими семенами, повышенной устойчивости к серой гнили и осам. Созревают в начале сентября, могут долго висеть на кусте, улучшая вкусовые качества: становятся полупрозрачными, с загаром и мускатным ароматом. Нежелательна перегрузка урожаем, от него грозди становятся рыхлыми.

(Садовод Сибири № 5, июнь 2007)

Подготовка винограда к зимовке в Сибири

Сложно описать подготовку винограда к зимовке в небольшой статье доступно для начинающих садоводов, которым на бумаге всё понятно, а подойдя к кусту, они теряются и не знают, с чего начать. Попробую более подробно. Сейчас уже октябрь месяц. Начну с однолетних, то есть посаженых весной или в сентябре кустов. Как я ранее писал, вы выращивали их в одиндва побега вертикально. Высота прироста составила примерно от 0,5 до 1,5 метра. Сейчас, после заморозков, лист и часть побега замёрзли, листья осыпались. Сделайте обрезку до вызревшей части, а точнее, оставьте два побега по 20-30 см без листьев и пасынков. По второму году оставляем два побега длиною от 1 до 1,5 метров это будущие рукава. По третьему году на рукавах оставляем по две плодовые стрелки и сучки замещения. Кроме рукавов, оставляем ещё 1-2 лозы по 1-1,5 метра это будущие рукава.

На 4-й год и далее на выращенных 3-4 рукавах нужно оставлять по 1-2 плодовых стрелки и по одному сучку замещения.

Сколько надо почек?

Сколько оставлять почек на плодовых стрелках?

Куст необходимо загружать урожаем. При недогрузе куст будет давать много лишней поросли, которая создаст дополнительные работы виноградарю с порослью придётся бороться. Поэтому при осенней обрезке считают количество выросших лоз. Лозы длиною 2-3 м считают по фактическому количеству, лозы длиной более 3 м (3-6 м) считаем вдвойне. Предположим, на кусте набралось 10 лоз длиной 2-3 м и 4 по 5 м, которые считаем вдвойне. Итого на кусте получилось 10+8=18.

Для сортов винограда, дающих грозди до 250 г, применяем коэффициент 2,5, т.е. 18х2,5=45. Следовательно, необходимо оставить 45 почек: при трех рукавах три сучка замещения по 2 почки (6 шт.; 45-6=39), и шесть стрелок (39:6) по 6-7 почек.

Для сортов с гроздями свыше 250 г применяем коэффициент 2, т.е. 18х2=36, следовательно, стрелки будут по 5 почек. Перегружать куст нельзя, так как это замедлит созревание ягод, а также плохо созреют лозы.

Есть сорта винограда «самоубийцы». При перегрузке они сильно истощаются, в последующие годы могут плохо плодоносить и даже погибнуть. Лучше кусты на 5-10% недогружать, это будет способствовать более быстрому созреванию ягод, большему накоплению в них сахара, а также улучшит созревание лоз.

Укрытие винограда на зимовку разными способами

Теперь поговорим об укрытии на зиму лоз винограда.

Способов укрытия очень много. Все они имеют и положительные, и отрицательные стороны.

Укрытие землёю на 20 см это адский труд. Кроме громадных трудозатрат, в тёплые зимы почки выпревают на 70-80%. Также не на много легче укрытие сыпучими материалами (опилки, хвоя и прочее) их нужно много, а это материальные затраты и трудоёмкость, правда, подопревание снижается до 30-40%. Я пробовал укрывать лапником плюс солома и плёнка. Всё это зимою прессуется снегом, а от земли сыреет и опять подопревание, да ещё и мыши охотно строят гнёзда. Необходимо было заготавливать лапку, солому, а весною убирать и сжигать лапник и прочий мусор.

Сейчас мною разработан сухой воздушный способ укрытия, при котором за два года подопреваний вообще не было, трудозатраты минимальны.

Вдоль рядов винограда я установил на ребро доски, закрепил их на колышки - получился жёлоб. Расстояние между досками 50 см, толщина досок 2,5 см, ширина 15-20 см, длина жёлоба равна длине ряда винограда. С боков к доскам сделал небольшую завалинку. Осенью, после обрезки винограда, лозы укладываю в жёлобе, непокорные пришпиливаю деревянными рогатками. Ничем не перекладываю, лозы находятся в воздухе. Сверху жёлоб (лоток) накрываю деревянным щитом шириною 60 см, длиною 2 м (можно делать длиннее, но его труднее переносить и укладывать, а двухметровый по силе и женщине). Толщина щита 2,5 см, сверху на щит прибиваю плёнку. Вот и всё укрытие.

Укладка лоз и укрытие делается быстро с минимумом трудозатрат. В ноябрьские бесснежные морозы до -25°C винограду не страшны, так как земля ещё талая, а дерево хороший теплоизолятор. Ну а в декабре, январе уже действует снежный покров.

Весною, только сойдёт снег, щит снимаем (опять быстро, легко), лозы не трогаем.

Берём старую плёнку, режем по длине на две половины по 1,4 м шириною, прибиваем реечками к одной из досок жёлоба, перебрасываем через нижнюю проволоку шпалеры и прибиваем ко второй доске. Получается микротеплица. Лоза под таким укрытием трогается в рост, и к окончанию заморозков новые побеги достигают 40 см и более, выбрасываются соцветия. В конце мая - июне, когда минует угроза заморозков, снимаем плёнку и лозы поднимаем на шпалеры.

Если учесть срок службы и трудозатраты, то такое укрытие намного дешевле прочих. Боковые доски могут служить 6-8 лет, щит служит 15 и более лет, плёнка на щите 3-4 года, а трудозатраты по укрытию и раскрытию мизерные.

(Садовод Сибири № 10, октябрь 2007)

М. А. Золотухин, директор плодопитомника МАЗиС, сортоиспытатель, селекционер, г. Новокузнецк

Выращиванию винограда в суровых климатических условиях посвящена работа бийского виноградаря Л. Слепко: Система сибирского виноградарства

***

Другие материалы о выращивании винограда в Сибири, в том числе в нетрадиционных районах, о его сортах и агротехнике можно найти в разделе Виноград

Комментарии (27)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?